Ăn chay là gì? Ý nghĩa và nguồn gốc ăn chay của đạo Phật

Gần đây việc ăn chay đã dần trở nên khá phổ biến, được rất nhiều người quan tâm, bao gồm cả giới khoa học và giới y khoa. Vậy khái niệm ăn chay nên được hiểu thế nào là đúng đắn nhất. Cùng khám phá và tìm hiểu về ăn chay là gì trong bài viết dưới đây của maynenkhikhongdau.net bạn nhé!

Ăn chay là gì?

Ăn chay hay còn được nhiều người tu hành gọi là “trai giới” là một phương pháp ăn uống vô cùng lành mạnh, giúp cho cơ thể chúng ta được cân bằng. Những nguyên liệu, thực phẩm được xếp vào nhóm ăn chay thường là những món như: trái cây, rau củ, các loại hạt, những sản phẩm có nguồn gốc thực vật (hoàn toàn không có liên quan đến động vật). 

Các kiểu ăn chay

Quan điểm của Phật Giáo cho rằng ăn chay có 2 hình thức đó là ăn chay trường và ăn chay kỳ. Vậy cụ thể từng phương pháp ăn chay đó như thế nào?

Ăn chay kỳ

Là bước khởi sự khi bắt đầu tiến hành ăn chay. Theo đó đây chính là giai đoạn để cho những người mới ăn chay có thể dung hòa điều kiện của mình theo một số ngày nhất định trong tháng hoặc các tháng nhất định trong năm mà người áp dụng có thể tự phát nguyện ăn chay theo một kỳ nhất định mà mình tự đặt ra. 

Ăn chay trường

Là một hình thức ăn chay bền bỉ, nó sẽ kéo dài một cách liên tục hoặc có thể là kéo dài suốt đời. Trong quá trình thực hiện nghi thức này người ăn chay sẽ không được phép áp dụng xen kẽ bữa ăn chay với bữa ăn mặn. Như vậy cũng có nghĩa là bữa ăn hàng ngày của người ăn chay trường sẽ phải loại bỏ hoàn toàn những nguyên liệu có nguồn gốc từ động vật. 

Thuần chay (ăn chay thuần)

Đây được xem là chế độ ăn chay khắc nghiệt nhất. Với ăn chay thuần thì người thực hiện sẽ không được dùng bất cứ một thực phẩm nào liên quan đến các loại thịt động vật và sản phẩm từ động vật, bao gồm cả sữa, mật ong và cả trứng. 

Người theo chế độ thuần chay cũng không được sử dụng bất kỳ một sản phẩm nào được thử nghiệm trên động vật, thậm chí là những trang phục có sử dụng chất liệu liên quan đến động vật như: áo, túi, giày, dép da, áo lông vũ, áo lông thú,…

Ý nghĩa của việc ăn chay

Việc ăn chay ngày nay không chỉ đơn thuần bó hẹp trong phạm vi tôn giáo nữa mà đã được cộng đồng chú trọng và quan tâm một cách rộng rãi. Bởi không chỉ đơn thuần là theo góc độ tâm linh tôn giáo, theo góc nhìn khoa học thì ý nghĩa của hình thức ăn hạn chế các chế phẩm từ thịt, động vật còn giúp cho cơ thể chúng ta được cân bằng, lợi ích của việc ăn chay cụ thể như sau:

Dưới góc nhìn khoa học

Giới y khoa đã có rất nhiều công trình nghiên cứu khoa học phân tích sinh hóa, sinh lý học và khẳng định rằng ăn chay giúp mang lại nhiều sức khỏe cho con người. Ngay cả những bệnh nhân về tim mạch, ung thư cũng sẽ được kéo dài sự sống nếu như ăn chay hơn là ăn thịt. 

Ngày nay, nhờ có tiện ích của các phương tiện thông tin và truyền thông mà hiểu biết về khoa học của con người ngày càng tăng cao. Nhiều người cũng thay đổi cách sống để trở nên lành mạnh hơn, và một trong những thay đổi đó chính là có nhiều người lựa chọn ăn chay nhằm tạo ra những mục đích to lớn như: bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe, phản đối những hành động ngược đãi, sát hại động vật. 

Theo góc nhìn Phật Giáo

– Phật giáo quan niệm rằng ăn chay là ăn uống tối giản, đồng thời cũng là phương tiện để con người ta tu tâm dưỡng tính. Với những người tu hành mà nói thì ăn chay trước hết là để con người ta rèn luyện việc giảm ham muốn trong ăn uống, cũng là để giảm bớt lòng tham, giảm bớt bản ngã của mình để quay về với sự đơn giản, khiêm nhường trong ăn uống. 

– Tuy nhiên ý nghĩa sâu xa nhất của ăn chay chính là để con người nuôi dưỡng những hạt giống yêu thương trong tâm hồn, từ bi tu dưỡng đạo đức để hoàn thiện mình, giúp bản thân và tâm của mình được an yên. Bởi bản chất của việc ăn chay chính là hạn chế việc sát sinh không chỉ ở phía mình và cả người khác, từ bỏ điều ác để làm điều thiện, chính là chân lý theo góc nhìn Phật giáo. 

Lợi ích của việc ăn chay

Hiện nay số lượng người ăn chay trên thế giới đang ngày một tăng cao. Bởi việc quyết định chay giới thật ra mang lại cho bạn nhiều lợi ích hơn mình nghĩ rất nhiều. Bởi chay giới nếu được cân bằng với đủ chất dinh dưỡng thì sẽ mang lại tác động rất tích cực đến cuộc sống cũng như sức khỏe của người theo đuổi. 

Giảm béo phì

Vì năng lượng mà các loại rau củ quả có trong các món ăn chay chỉ đủ dùng cho thể mà không hề dư thừa để có thể tích tụ thành chất béo nên những thức ăn từ thực vật sẽ rất ít chất béo. Việc các thành phần chất béo được giảm sẽ giúp cho những người ăn chay giảm thiểu được tối đa tình trạng tích tụ mỡ thừa trong cơ thể gây ra béo phì. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Một lợi ích nữa mà ăn chay mang đến cho bạn đó là nguồn thực phẩm không chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Đó cũng là lý do mà nồng độ cholesterol có trong máu của những người ăn chay thường thấp hơn rất nhiều so với những người ăn thức ăn có chứa nguồn gốc từ động vật. 

Ngoài ra cũng đã có rất nhiều nghiên cứu cho thấy, khi hàm lượng cholesterol trong máu giảm xuống 10% thì nguy cơ gặp vấn đề về động mạch vành sẽ giảm đến 30%. 

Hạn chế tình trạng bị rối loạn tiêu hóa

Các loại rau củ quả, trái cây từ trước đến nay vẫn luôn được chứng minh là những dưỡng chất, cụ thể là vitamin và chất xơ rất tốt cho cơ thể, giúp hỗ trợ và ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, đường ruột do chất xơ trong rau trái cây hút nhiều nước để mọi người dễ dàng đi đại tiện, kéo theo cặn bã độc trong ruột già ra ngoài. 

Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư

Cũng đã có rất nhiều nghiên cứu cho thấy sự phát triển của các tế bào ung thư luôn có một mối quan hệ vô cùng mật thiết đối với các dưỡng chất mà chúng ta đưa vào cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra những người ăn thịt động vật thường có tỷ lệ mắc ung thư khá cao so với người ăn chay hoặc người ăn nhiều rau và trái cây. Người ăn nhiều thịt đỏ cũng có nguy cơ tử vong hơn so với các loại thịt trắng như thịt gà, thịt vịt…

Giúp tâm thanh tịnh

Khi ăn chay được một thời gian bạn chắc chắn sẽ cảm thấy tâm trí của mình trở nên thư thái, tâm sân si, cạnh tranh hay luôn muốn ganh đua cũng sẽ được lược bỏ giúp tâm hồn bạn trở nên hiền hòa và yên bình hơn. 

Bảo vệ môi trường

Khi ăn chay, cũng đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ không sát sinh các loài động vật, đây cũng là một cách để con người bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên, góp phần củng cố tính bền vững của môi trường sống.

Hy vọng với những thông tin mà maynenkhikhongdau.net vừa lí giải trong bài viết vừa rồi, bạn đọc của maynenkhikhongdau.net đã hiểu được ăn chay là gì, ý nghĩa của việc ăn chay trong cuộc sống cùng những lợi ích hết sức to lớn mà nó mang lại đối với sức khỏe của chúng ta. Nếu bạn cũng đang có ý định ăn chay nhưng vẫn còn băn khoăn hoặc lưỡng lự thì đừng ngần ngại mà hãy thử đưa ra quyết định một lần xem sao nhé!