[MẸO] Cách bảo quản chanh trong tủ lạnh tươi lâu, ngon nhất
Quả chanh – một loại quả đồng thời cũng được xem như một thực phẩm đa năng, bởi nó sở hữu nhiều công dụng như: cung cấp vitamin C làm đẹp da, gia vị giúp làm tăng hương vị cho nhiều món ăn hàng ngày. Thế nhưng thông thường loại quả này lại chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh được một tuần là bắt đầu bị khô nước và héo. Vậy thì bài viết hôm nay maynenkhikhongdau.net sẽ bật mí cho bạn cách bảo quản chanh tươi trong tủ lạnh tươi lâu mà không phải ai cũng biết nhé!
Tóm tắt
Bí quyết chọn mua chanh tươi để chanh bảo quản được lâu
Để bảo quản chanh tươi thật lâu thì trước hết bạn cần biết được một số lưu ý trong khâu chọn lựa chanh. Bí quyết chọn chanh tươi ngon đó là chọn những quả có kích thước nhỏ vừa phải, cầm chắc tay, căng mọng, vỏ ngoài bóng và mỏng.
Chú ý không nên chọn những quả chanh có màu vàng xỉn, vỏ sần sùi hay bị đốm đen. Bạn có thể đưa chanh lên mũi ngửi hoặc bấm tay vào vỏ nếu thấy vỏ chanh bắn ra tinh dầu có mùi thơm thì đó là chanh tươi không bị ngâm thuốc.
Chanh sau khi mua về cần được rửa sạch trước khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn chỉ cần tiến hành thao tác chà nhẹ lên bề mặt vỏ chanh bằng nước sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch, không nên ngâm chanh trong nước quá lâu.
Hướng dẫn bảo quản chanh tươi lâu trong tủ lạnh
Nguyên liệu giúp bảo quản chanh tươi lâu trong tủ lạnh đều là những thứ vô cùng dễ kiếm như: túi nilon, báo cũ.
Bảo quản chanh tươi trong tủ lạnh bằng nilon
Cách thực hiện bảo quản chanh như sau:
Bạn hãy dùng nilon chân không gói từng quả chanh lại thật kín. Sau khi đã bọc kín từng quả chanh thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để vào ngăn đựng trứng để kéo dài tuổi thọ của quả chanh. Một điều mà bạn cần lưu ý khi bảo quản chanh đó là phải lau chanh thật khô trước khi tiến hành bọc nilon.
Với cách bảo quản như trên thì bạn hoàn toàn có thể mua chanh về trữ trong tủ lạnh với số lượng lớn để sử dụng trong thời gian kéo dài đến tận 1 tháng mà không sợ chanh bị mất nước hay khô héo.
Bảo quản chanh trong tủ lạnh bằng giấy báo
Một công cụ rất hữu ích giúp chúng ta bảo quản chanh tươi lâu mà không phải ai cũng biết đó là giấy báo. Cách bảo quản canh bằng giấy báo thật sự rất đơn giản. Đầu tiên, bạn hãy sử dụng một tờ giấy báo gói xung quanh quả chanh tươi đã được lâu khô. Sau đó làm tương tự với những quả chanh còn lại.
Sau đó để chanh vào khung bảo quản trứng của ngăn mát tủ lạnh. Giấy báo sẽ làm giảm nhiệt độ tiếp xúc trực tiếp của trái chanh, cũng nhờ đó mà quả chanh sẽ không bị tác động bởi những yếu tố khác và giữ nguyên được lớp tinh dầu. Phần nước cốt chanh vắt ra khi sử dụng cũng nhờ đó mà tươi và ngon hơn.
Cách bảo quản chanh đang dùng dở dang
Đối với chanh những quả chanh đã sử dụng một nửa, nếu không muốn bỏ phí thì bạn có thể áp dụng cách bảo quản tương tự như chúng tôi vừa hướng dẫn bên trên cho lần sử dụng sau.
Sử dụng túi nilon chân không bọc kín phần chanh thừa lại để bảo quản trong ngăn mát. Bạn nên nhớ không nên để lẫn nửa chanh thừa đã cắt nửa vào cùng với chanh nguyên để tránh làm ảnh hưởng đến độ tươi ngon của những quả chanh còn nguyên vẹn.
Xem thêm: Mẹo rán cá bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, thấm vị
Cách bảo quản chanh tốt và hiệu quả nhất
Bước 1: Chanh sau khi mua về cần được sơ chế bằng cách rửa sạch, ngâm nước muối và để khô ráo (chanh nên mua quả to và mọng nước).
Bước 2: Cắt đôi quả chanh.
Bước 3: Tiến hành vắt chanh lấy nước, có thể vắt tay hoặc sử dụng máy vắt cam. Lưu ý trong quá trình vắt cần sử dụng giấy lau thấm vào vỏ chanh để khi vắt chanh lượng tinh dầu tiết ra ở phần vỏ không bị thấm xuống phần nước cốt làm cho nước cốt bị đắng.
Hoặc bạn cũng có thể sử dụng máy ép chậm để ép lấy nước chanh, nhưng bắt buộc phải gọt vỏ chanh trước khi ép.
Bước 4: Cho phần nước cốt chanh đã vắt/ép được ở bước trước, chia đều vào từng ô nhỏ trên khay đá viên sao cho vừa xinh. Khi chanh đông đá thì hãy lấy ra cho vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần bạn có thể lấy ra sử dụng dần nhằm đảm bảo sao cho hương vị luôn thơm ngon và đặc biệt là không lo nước chanh bị đắng.
Xem thêm: Mẹo rang lạc bằng lò vi sóng giòn tan, dậy mùi thơm
Vừa rồi là cách bảo quản chanh tươi lâu và ngon trong tủ lạnh mà maynenkhikhongdau.net vừa chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng rằng những mẹo hay và lưu ý mà chúng tôi vừa cung cấp đã giúp cho bạn đọc nắm được cách bảo quản chanh tươi lâu trong tủ lạnh mà không còn phải lo nhanh bị hỏng như trước nữa, chúc các bạn thành công.