[Mẹo] Cách khử mùi tanh của cá khi nấu, trong phòng, trên tay hiệu quả

Cá là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng có nhiều người lại ngại sử dụng món ăn này bởi vì mùi tanh khá nặng và bám lâu. Vậy có cách khử mùi tanh của cá nào dễ thực hiện và hiệu quả không? Hãy cùng maynenkhikhongdau.net khám phá chi tiết ở bài viết sau đây nhé!

4 Cách khử mùi tanh của cá khi nấu

Muốn chế biến được món cá thơm ngon hấp dẫn lại ít mùi tanh thì bạn cần phải khử mùi tanh của cá trước khi nấu. Vậy làm thế nào để khử hết được mùi tanh của cá trước khi chế biến? Tham khảo 4 cách khử mùi tanh của cá khi nấu canh, kho cá,…

Sử dụng muối hoặc nước vo gạo

Một cách để khử mùi tanh của cá trước khi nấu cực hiệu quả mà bạn có thể áp dụng đó là sử dụng muối hoặc nước vo gạo. Cách làm cũng khá đơn giản, bước đầu tiên thì bạn cần đem cá làm sạch. Sau đó, bạn tiến hành ngâm các vào nước vo gạo trong khoang 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Như vậy, cá khi chế biến lên sẽ ít mùi tanh hơn.

Tuy nhiên, với loại cá có mùi tanh nồng nặc như cá mè, cá chép thì cách khử mùi tanh của cá mè thì chà muối hạt lên thân con cá. Sau đó chỉ cần rửa lại bằng nước sạch thì cá sẽ giảm được mùi tanh đáng kể.

Sử dụng chanh và giấm

Vì có tính axit nên chanh và giấm là những nguyên liệu có công dụng tốt trong việc khử mùi tanh, hôi của cá. Cách khử mùi tanh của cá bằng chanh và giấm như sau:

• Khử tanh bằng giấm: Bạn chỉ cần pha giấm với một ít nước lạnh rồi bỏ cá vào làm sạch thì cá sẽ bớt mùi tanh nhanh chóng.
• Khử tanh bằng nước cốt chanh: Bạn hãy ngâm cá vào nước cốt chanh đã pha loãng với nước rồi tiến hành làm sạch cá. Phương pháp này khá hữu ích với những loại cá da trơn để loại bỏ đi chất nhầy. Lưu ý là bạn không nên ngâm cá quá lâu với nước cốt chanh vì sẽ khiến cho cá bị chín phần da.

Sử dụng rượu trắng

Rượu trắng được rất nhiều người sử dụng để khử mùi tanh của cá khá hiệu quả. Chỉ cần pha loãng rượu trắng với nước rồi dùng để ướp thịt cá khoảng 2 phút là cá sẽ giảm đi mùi tanh rất nhiều. Người ta thường áp dụng cách này khi chế biến món cá hấp. Cho ít rượu trắng với nước hấp thì hơi rượu sẽ khử đi mùi tanh của cá hoàn toàn.

Đối với những món cá đã ướp da vị thì cũng nên áp dụng cách này. Điều này không chỉ làm cá mất đi mùi tanh mà còn giúp cho thịt cá thơm ngon và chín mềm hơn.

Dùng loại vị phù hợp để khử tanh

Một số loại gia vị dùng để chế biến món ăn hàng ngày có khả năng khử mùi tanh cực kỳ hiệu quả như tỏi, tiêu, ớt, gừng,…. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng rau răm để khử mùi tanh. Chỉ cần chà xát loại rau này với cá thì sẽ giúp cho cá giảm bớt mùi tanh nồng nặc.

Một số nguyên liệu khác có vị chua như quả sấu, quả khế, quả me hay món dưa chua khi chế biến với cá để nấu canh thì có thể khử được mùi tanh rất nhiều. Do đó, món canh chua cá khá phổ biến và được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Mặt khác, nếu như bạn muốn chế biến món cá rán thì chỉ cần ngâm cá với ít sữa bò thì không chỉ khử được mùi tanh mà còn giúp cho món cá có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.

2 cách khử mùi tanh của cá trong phòng cực hiệu quả

Khi chế biến món cá thì sẽ không tránh khỏi quần áo, phòng ốc bị ám mùi tanh trầm trọng. Sau đây là một số cách khử mùi tanh của cá trong phòng mà bạn có thể áp dụng:

Sử dụng dung dịch chanh muối

Đầu tiên, nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị đó là chanh và một chút muối hạt to. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn chỉ cần hòa tan nước cốt chanh với muối để tạo thành một dung dịch khử mùi. Sau đó, cho dung dịch này vào một lọ xịt rồi xịt thẳng lên quần áo rồi sấy khô hoặc mang ra phơi ngoài nắng. Ngoài công dụng khử mùi tanh hiệu quả mà chanh muối còn giúp cho quần áo có mùi chanh nhẹ.

Sử dụng gừng

Một trong những cách khử mùi tanh của cá trong phòng cực kỳ hiệu quả đó là sử dụng gừng. Bạn tiến hành rửa sạch và đập dập gừng và ngâm với nước và cá trong khoảng 5 phút. Mùi thơm của gừng sẽ giúp khử mùi tanh của cá và khiến cho phòng của bạn bớt bị ám mùi hơn.

4 Cách khử mùi tanh của cá trên tay đơn giản

Khi chế biến cá thì không tránh khỏi trên tay bạn có mùi tanh khó chịu. Tuy nhiên, không phải cứ rửa sạch với nước hay nước rửa tay là có thể khử được hết mùi tanh hôi. Hãy áp dụng các cách dưới đây đảm bảo sẽ đánh bay mùi tanh trên tay trong vòng một nốt nhạc.

Dùng kem đánh răng để khử mùi tanh

Khử mùi tanh của cá trên tay bằng kem đánh răng, bạn đã thử chưa? Trong kem đánh răng có chứa chất khử mùi tanh hôi cho răng miệng. Và bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó để khử mùi trên tay. Sau khi chế biến cá xong thì bạn hãy lấy một ít kem đánh răng thoa lên tay của mình rồi rửa sạch với nước. Chắc chắn, với mẹo này thì mùi tanh của cá sẽ bị đánh bay nhanh chóng.

Dùng trà để khử mùi tanh của cá

Nếu nhà bạn hãy sử dụng trà thì có thể tận dụng nguyên liệu để khử mùi tanh của cá dính trên tay. Sau khi chế biến cá xong thì bạn dùng nước trà vào tay và xoa đều hai tay với nhau. Nước trà sẽ giúp loại bỏ mùi tanh một cách nhanh chóng và mang lại mùi thơm thoang thoảng cho tay của bạn. Đây là một cách khử mùi tanh của cá hồi, cá biển vô cùng hiệu quả đấy nhé!

Xem thêm: Mẹo rán cá bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, thấm vị

Sử dụng nước chanh

Quả chanh là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp gia đình bạn. Chúng ta không còn xa lạ gì với công dụng khử mùi của quả chanh. Để khử mùi tanh của cá thì bạn chỉ cần cắt quả chanh ra làm đôi rồi chà trực tiếp lên tay, nhất là móng và kẽ bàn tay. Thành phần axit trong quả chanh sẽ đánh bay mùi tanh của cá nhanh chóng.

Dùng trái cây họ cam quýt để khử mùi tanh

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng vỏ của các loại trái cây như cam, quýt, bưởi,… để loại bỏ mùi tanh trên tay. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần cắt lấy phần vỏ của những loại quả này rồi ép cho tinh dầu trong vỏ chảy ra tay. Sau đó, lấy tinh dầu này xoa lên khắp bàn tay của mình. 

Sau đó, bạn chỉ cần rửa tay sạch với nước là đã có thể đánh bay được mùi tay của cá. Để là cách khử mùi tanh của cá dễ làm mà bạn có thể tham khảo khi chế biến các món về cá.

Hi vọng, một vài mẹo về cách khử mùi tanh của cá đã giúp bạn có thêm phương pháp chế biến món ăn về cá mà không bị mùi. Hãy áp dụng những phương pháp này để có thưởng thức món cá ngon lành mà không sợ tanh nữa nhé!